代可可脂巧克力可以吃，但是不宜多吃。代可可脂和真正的可可脂巧克力還是有很大的差別，代可可脂都是人工合成的成分巧克力，無論是在口感方面還是營養(yǎng)方面都不如可可脂巧克力。代可可脂巧克力只能偶爾吃吃，經(jīng)常吃必定會對人體產(chǎn)生很大的危害。
巧克力是一種很吸引人的食物，同時這也是減肥不能碰的10種食物之一，代可可脂巧克力是其中的一種，所謂代可可脂巧克力是一種通過利用棕仁油脂，氧化提煉而成的一種人工合成巧克力。這種人工合成巧克力的蛋白質(zhì)含量相比真正的代可可脂巧克力的含量高，雖然具備一些可可脂 巧克力的營養(yǎng)成分，但是代可可脂巧克力還是無法替代真正的可可脂巧克力。
代可可脂巧克力還有的蛋白質(zhì)成分較多，人體吸收較多的蛋白質(zhì)會引起消化不良，會引發(fā)肥胖現(xiàn)象，同時代可可脂含有皂角苷會促進碘的排泄，阻礙人體對微量元素的吸收。代可可脂巧克力是通過植物棕油提煉而來的，并不是真正的可可脂，時間久了會影響人體的新陳代謝，使人體新陳代謝能力下降。代可可脂植物成分較多，過多食用會增加人體腎臟功能負擔，不利于人體健康。代可可脂中含有較多蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)吃進肚子里轉(zhuǎn)化為蛋氨酸，容易引發(fā)膽固醇。
代可可脂和可可脂主要有四個方面的不同。從加工方法來看，代可可脂都是人工植物合成的精油提煉而成，而可可脂是使用可可豆直接提煉。從熔點來看，可可脂純度較高，很容易融化，熔點低。而代可可脂都是合成的成分，不容易融化，熔點較高。
從價格來看，可可脂的價格都比代可可脂價格高，因為制作成分不同。從作用來看，可可脂是直接可可豆提煉而成，營養(yǎng)價值高，有利于人體健康。而代可可脂是人工合成的成分多，不利于人體健康。
