藜麥當(dāng)中含有多種蛋白質(zhì)，吃了對身體有好處，它是可以和大米一起煮飯的。不過在煮飯之前，要注意一點(diǎn)，藜麥需要先清洗下將苦味洗掉之后再煮飯，這樣比較好吃。
作為迅速提供能量的十種食物之一藜麥的食療價(jià)值很高，一般是可以和大米一起煮飯吃的，很多人都會拿這兩種原料來煮飯，這樣大米口感更加特別，營養(yǎng)物質(zhì)也更多一些。經(jīng)常吃的話對身體有利，可以讓身體更快發(fā)展。
在煮飯之前最好先將藜麥清洗下浸泡幾個(gè)小時(shí)再和大米一起煮，里面的淀粉和膳食纖維都比較多，多泡泡可以讓它軟化，這樣人們也可以更好吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，身體也能更加健康一些。
藜麥當(dāng)中含有很多維生素也有很多酚類物質(zhì)，食療效果很高，算是一種保健類的食品，同時(shí)它的蛋白質(zhì)含量也很高，經(jīng)常吃的話可以起到增強(qiáng)飽腹感的作用，這樣人們吃了之后不再隨便吃其他高熱量的食物，可以起到減肥功效。
藜麥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
藜麥的胚芽占比很高，同時(shí)還有一定的營養(yǎng)活性，這是很多其他谷物都沒有的優(yōu)勢。藜麥?zhǔn)且环N全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，其中含有很多的蛋白質(zhì)，甚至于和肉類奶粉等等高蛋白食物相當(dāng)。它和大米搭配在一起，正好起到了互補(bǔ)的功效，讓人們更加全面的補(bǔ)充營養(yǎng)。
早上吃藜麥，可以讓中午晚上少攝入熱量，讓體重有所控制。早上習(xí)慣吃藜麥的人群，體重會相對較輕一些，而且還有著相當(dāng)充沛的精力。藜麥中的鈣鐵鋅硒多種微量元素都很豐富，比其他的糧食含量更高，鐵元素更是相當(dāng)豐富。總的來說藜麥?zhǔn)且环N很不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)食物，大家在生活當(dāng)中可以多吃這種食物，更好維護(hù)身體健康。
