毛肚大家應(yīng)該吃過(guò)，它是牛身上的肉，厚實(shí)有勁，是吃火鍋時(shí)的重要食材。生活中，很多人喜歡吃毛肚，那你知道毛肚是牛的哪個(gè)部位嗎？還有就是，毛肚要放冷藏還是冷凍？對(duì)此，就由小編為大家解惑。
光聽(tīng)名字，很多人以為毛肚是牛肚子上的肉。其實(shí)不然，毛肚是牛的內(nèi)臟，它含有豐富的蛋白質(zhì)，冬天可以多吃一點(diǎn)，這樣能有效的提高身體免疫力，還能有效減少一些常見(jiàn)疾病的發(fā)生。與此類似的還有牛瓦溝，大家可以看看牛瓦溝是什么部位。
買回毛肚，如果沒(méi)吃完，自然要放冰箱保存，至于毛肚要放冷藏還是冷凍？這就得看情況了：如果是短期保存，毛肚放冰箱冷藏就可以了；如果是長(zhǎng)期保存，那毛肚就得放冰箱進(jìn)行冷凍了。
Ps：雖然很多人都說(shuō)新鮮毛肚口感完全不是那些冷凍過(guò)毛肚能比的，但實(shí)際上影響很小，毛肚放冷藏室和冷凍室都可以，都不會(huì)對(duì)它的口感有太大的影響。
知道毛肚是牛的內(nèi)臟后，很多人想知道毛肚怎么洗才干凈？其實(shí)這并不難，大家可以將買回的毛肚放到小盆中，倒入清水，再加少了鹽，將其靜置幾分鐘，最后將毛肚反復(fù)沖洗即可烹飪使用。
毛肚肚片厚實(shí)有勁，口感非常棒，不僅可以炒著吃，也可煮著吃，至于毛肚怎么做好吃？完全看你喜歡吃什么口味，就小編而言，毛肚配火鍋是非常不錯(cuò)的吃法：
1、調(diào)汁：準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入生抽、蠔油，接著加鹽、雞精、白糖，之后加蒜末，再把小米椒切成碎末放入碗中，最后加香菜末，放入辣椒油攪拌均勻；
2、蘸醬吃：把毛肚切成條狀，放入火鍋中煮熟后撈出，然后蘸醬吃，如果配上啤酒，那滋味真的很棒！
小結(jié)：看完全文，大家對(duì)毛肚應(yīng)該有了一個(gè)更深的認(rèn)識(shí)吧！總的來(lái)說(shuō)，毛肚是牛的內(nèi)臟，如果是短期保存，那就放冰箱冷藏，如果是長(zhǎng)期保存，那就放冰箱冷凍，吃的時(shí)候就好配上火鍋，味道很好哦，這大冬天的，大家不妨試試看。有興趣的朋友，還可以看看牛肉有點(diǎn)變味怎么處理。
