江團魚的粘液可以用面粉清洗，也可以用小蘇打清洗。江團魚的營養(yǎng)豐富，但是在清洗的時候非常麻煩，所以很多人放棄吃江團魚的想法，其實只要用一點小方法，就可以輕易地將江團魚上面的粘液沖洗掉，洗干凈之后通過烹調(diào)能夠品嘗的美食。
江團魚的魚肉非常鮮美，并且也很有營養(yǎng)，但是在江團魚的表皮上覆蓋有粘液用手觸摸非常的光滑，但是這種東西卻沒有毒素，只是如果不將這層黏液祛除的話，那么于會非常的腥，從而在飲食的時候會感覺到味道非常差，所以這層粘液是必須要去除。
江團魚身上的粘液其實很好去除，可以將江團魚放在水里焯一下，然后再將江豚魚的身上涂抹上陳醋，放置半個小時之后用清水洗干凈，也可以在江團魚的身上涂抹玉米面，用手輕輕的搓，將黏液與面粉混合，然后再用清水將江團魚洗干凈就可以烹制。
江團魚富含高蛋白，并且還有很多的微量元素，能夠補充人體所缺的一些物質(zhì)，同時對于一些心臟類疾病以及腦部疾病的人群，有很好的輔助治療的療效。吃了江團魚之后，能夠使自己的血管漸漸的軟化，并且降低自身的血壓，從而讓腦梗或者是心梗類疾病降低發(fā)病率。
其實江團魚營養(yǎng)價值和鮑魚可以比美，對于一些體虛的人群可以適當?shù)某砸恍�，例如將江團魚熬煮成湯，每天喝一碗，效果十分的明顯，并且將團魚能夠起到一些滋養(yǎng)的功效，尤其是在手術后出現(xiàn)免疫力差的人，喝江團魚湯對身體是一種補充。
江團魚還有一定的利尿功能，在女性生產(chǎn)之后適當?shù)暮纫恍┠芟履�，并且在感冒咳嗽的時候，將團魚還能夠起到止咳的功效，對于滋補身體來講，江團魚的確是最好的選擇，現(xiàn)在人生活壓力大，飲食不規(guī)律往往會出現(xiàn)脫發(fā)的情況，那么江團魚也能夠解決這個病癥。
