gi值指的是升糖指數(shù)，若是gi值升的夠快的話，那么血糖便也蹭蹭蹭的往上漲。而gl講的是血糖負(fù)荷，就是一種爆發(fā)力，一種耐力。兩者是相互聯(lián)系，又是不同的東西。一些減肥人群對于gi值和gl值應(yīng)該比較熟悉，但是若是減肥，光看gi是不夠的，需要兩者結(jié)合。
gl值的是升糖指數(shù)。若是這個(gè)數(shù)值往上的話，血糖也同樣是往上走的。打個(gè)比方，比如吃進(jìn)去葡糖糖以后，它的血糖指數(shù)速度在100分的話，那么對于這個(gè)100克的葡萄糖，它便會(huì)出來相對應(yīng)的數(shù)值，比如說70多或者是80多，這個(gè)就是指的gi值。
gl的全稱是Glycemic Load，若是這個(gè)事物能讓血糖增加量跟速度連起來就是升糖負(fù)荷，因此它也是很快上升的一種速度，或者是爆發(fā)力。因此gl值會(huì)影響到它整個(gè)的程度，如果gi很高的情況下，gl值并不一定也會(huì)很高。比如說西瓜的gi值在72，而它大部分富含的都是水分，只有百分之五的碳水化合物。
那么100克的西瓜里面，只有這百分之五，也就是5克是葡萄糖。而gl值的計(jì)算方法是，72乘以5然后再除以這100克，就是它的gl值。gl值在10以下是屬于偏低的，所以得到的答案36再除以100的話，才僅僅3.6。
一個(gè)面包的gl值大概在95左右，因此它是很容易讓血糖上升的。因?yàn)槊姘泻写罅康木频矸�，所以高血糖的人，是不能多吃的。醫(yī)學(xué)研究所發(fā)現(xiàn)的gi和gl值，對于一些三高癥來說，這是很重要的。
并且一些減肥人，第一看的也是gl值，也要盡可能選擇gl值低的，但是也要結(jié)合自己本身攝入的熱量，兩者要相結(jié)合起來。總而言之，gl和gi值兩者，是能夠讓你更加簡單快速的意識(shí)到食物本身的熱量，幫助胖友們更好的去塑造體型。很多人減肥的時(shí)候用低碳水化合物減肥法之類的，很多都不科學(xué)，大家最好還是用科學(xué)的減肥方法減肥。
