咖啡的種植和加工技術(shù)每一年都在日新月異的不斷的發(fā)展,普通咖啡喝優(yōu)質(zhì)咖啡的區(qū)別是越來(lái)越大了。這些咖啡的價(jià)格也是天差地別。
如果你喜歡咖啡并且經(jīng)常飲用咖啡,那么不妨來(lái)看看世界上的十大最珍貴的咖啡。
藍(lán)波旁咖啡(盧旺達(dá))
波旁咖啡是阿拉比卡咖啡的本地品種。盧旺達(dá)在適宜的氣候下種植這種咖啡樹(shù)。盧旺達(dá)藍(lán)色波旁咖啡酸度高,具有濃郁的櫻桃、黃油和各種堅(jiān)果的香氣。當(dāng)然,這種咖啡之所以昂貴,不僅僅是因?yàn)樗?dú)特的口味。著名咖啡公司星巴克公司曾幫助這個(gè)國(guó)家重新啟動(dòng)咖啡種植業(yè),以挽救盧旺達(dá)的內(nèi)亂所造成的嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失!
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Yauco Selecto 咖啡(產(chǎn)自波多黎各)
多年以來(lái),咖啡這種農(nóng)作物一直就是是波多黎各的“明星作物”,波多黎各的經(jīng)濟(jì)支柱就是種植咖啡。在這么多的咖啡豆產(chǎn)區(qū)中,yauco咖啡因?yàn)樗莫?dú)特自然條件和種植技術(shù)方法而聞名,這就是yauco咖啡優(yōu)秀的一個(gè)原因。該地區(qū)地形以山地為主,雨量充沛,土壤肥沃,海拔高,咖啡豆的風(fēng)味十分獨(dú)特。Yauco 咖啡每年的產(chǎn)量有限,這種咖啡口感飽滿風(fēng)味濃郁,有濃濃的黃油和少許巧克力的余味,品質(zhì)一流質(zhì)量上乘。它深受全世界咖啡愛(ài)好者的喜愛(ài)。
Los Planes咖啡(薩爾瓦多)
薩爾瓦多芬卡洛斯咖啡樹(shù)種植在查拉特南戈山脈。種植者是Sergio ticas yeyes,幾代人經(jīng)營(yíng)咖啡種植園。這里生產(chǎn)的咖啡分別在2006年和2011年的卓越杯比賽中獲得第二名和第六名。雖然每磅40美元的價(jià)格很貴,但它仍然不能阻止咖啡愛(ài)好者蜂擁而至。
Mi Esperanza咖啡(洪都拉斯)
中美洲的洪都拉斯早已成為非常重要的咖啡原產(chǎn)國(guó)之一。在網(wǎng)上的咖啡豆拍賣(mài)會(huì)上,一位不知名的買(mǎi)家以35.1美元/磅的高價(jià)購(gòu)買(mǎi)了洪都拉斯某種植園生產(chǎn)的Mi Esperanza咖啡豆。
洪都拉斯這個(gè)國(guó)家特別適合咖啡的生長(zhǎng)環(huán)境,這里出產(chǎn)的咖啡豆質(zhì)量?jī)?yōu)良,品質(zhì)上乘,香氣撲鼻,回味悠長(zhǎng),被喜歡咖啡的人士強(qiáng)烈推崇。
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Fazenda Santa 咖啡(巴西)
伊內(nèi)斯種植園世代從事咖啡種植,將傳統(tǒng)置于一切之上。每一代人都遵循最傳統(tǒng)的種植和加工技術(shù)。生產(chǎn)的咖啡質(zhì)量經(jīng)久不衰?Х鹊膬r(jià)格高達(dá)每磅50美元。它絕對(duì)是世界上最昂貴的咖啡產(chǎn)品之一。在這個(gè)地方種植的咖啡會(huì)用純正的天然礦泉水來(lái)澆灌咖啡樹(shù),也會(huì)用各種有機(jī)的方法來(lái)讓土壤肥沃。加工咖啡則會(huì)在陽(yáng)光下加工,口感原汁原味,帶有甜漿果和焦糖的味道,回味悠長(zhǎng)。
藍(lán)山咖啡(牙買(mǎi)加)
藍(lán)山咖啡有著悠久的聲譽(yù),尤其受到日本人的喜愛(ài)。近80%的藍(lán)山咖啡是從日本進(jìn)口的。藍(lán)山咖啡樹(shù)生長(zhǎng)在牙買(mǎi)加海拔1500多米的藍(lán)山上。由于當(dāng)?shù)赜炅砍渑,咖啡農(nóng)采用水洗法處理咖啡果實(shí)。藍(lán)山咖啡的口感舒適均衡性強(qiáng),口味綿軟柔和香氣撲鼻。
據(jù)了解,牙買(mǎi)加的咖啡年平均產(chǎn)量很小,真正的藍(lán)山咖啡很少見(jiàn),年產(chǎn)量不到1000噸。
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圣赫勒拿島咖啡(圣赫勒拿島)
圣赫勒拿島位于大西洋上,距非洲海岸約1200公里。這里種植咖啡的歷史可以追溯到拿破侖時(shí)代。這是著名軍事家拿破侖在圣赫勒拿島時(shí)最喜歡喝的咖啡。他曾在圣赫勒拿島上種植自己的咖啡樹(shù)。偏遠(yuǎn)的地理位置和不方便的交通不是咖啡價(jià)格高的主要原因。主要原因是咖啡的味道。以及那無(wú)法抗拒的的花的清香和橘子的余味,就會(huì)讓人覺(jué)得超值!
Molokai咖啡(夏威夷)
夏威夷是美國(guó)唯一適合種植咖啡樹(shù)的地區(qū)。生產(chǎn)的咖啡舉世聞名,其中毛伊島種植園生產(chǎn)的莫洛凱咖啡最為著名。
莫洛凱咖啡是一種有機(jī)咖啡。它的果實(shí)豐滿而有光澤?Х扔袧庥舻幕ǘ洹{果和焦糖的香氣,還有一絲香草的味道。獨(dú)特的風(fēng)味特征使莫洛凱咖啡成為世界上稀有而昂貴的咖啡之一。在其公司的官網(wǎng)上,Molokai咖啡的價(jià)格高達(dá)每/磅65美元。
瑰夏咖啡(巴拿馬)
自2004年到如今,巴拿馬翡翠莊園的咖啡在各種杯賽中獲得了13項(xiàng)大獎(jiǎng)。在2018年巴拿馬這個(gè)國(guó)家的一個(gè)奢品咖啡拍賣(mài)會(huì)上,巴拿馬翡翠莊園的“瑰夏咖啡”以388.25美元/磅的價(jià)格賣(mài)出不少。這種瑰夏咖啡種植在巴拿馬的巴魯火山附近,咖啡樹(shù)會(huì)被番石榴樹(shù)遮住由于有其他樹(shù)木遮擋光照不足。所以它的咖啡豆很稀少,而且非常受歡迎,其味道異常醇香,味道厚重,有種特殊的濃郁香氣。瑰夏咖啡也是資深咖啡迷的必備品。
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盧瓦克咖啡(印度尼西亞)
盧瓦克咖啡在印度尼西亞通常被稱(chēng)為貓屎咖啡。由于盧瓦克咖啡那種獨(dú)特的香味和風(fēng)味,哪些喜歡咖啡愛(ài)好者甚至愿意花190美元/磅的價(jià)格來(lái)購(gòu)買(mǎi)品嘗。為什么路華咖啡這么貴?主要是因?yàn)槠浼庸すに囂厥狻S幸环N特殊的“麝香貓”它們會(huì)吃新鮮的咖啡果實(shí),然后回在體內(nèi)發(fā)酵,只消化果肉,消化完果肉則會(huì)將咖啡豆排泄出體外。人們喝到的這些咖啡豆,則是經(jīng)過(guò)篩選和進(jìn)一步加工的咖啡豆。正是這些麝香貓動(dòng)物在腸胃里的發(fā)酵過(guò)程才創(chuàng)造了昂貴的盧瓦克咖啡的獨(dú)特風(fēng)味。