世界上最昂貴的牛肉面，325美元一份，難道放了一頭牛？

在中國(guó)大陸一碗最正宗的蘭州牛肉面只要6元錢，世界上其它城市通常一碗面條也不超過(guò)6美元，但臺(tái)北的一家餐館一份牛肉面收取325美元。

很多人看到認(rèn)為是不是編者忘點(diǎn)了一個(gè)小數(shù)點(diǎn)，應(yīng)該是3.25美元，325美元一份的牛肉面，難道里面放了一頭牛？

這家世界上最昂貴的牛肉面館在臺(tái)灣地區(qū)，叫做牛爸爸牛肉面，牛爸爸牛肉面館創(chuàng)建于1990年。

在臺(tái)灣牛爸爸牛肉面館只供應(yīng)八種牛肉面，經(jīng)典的牛爸爸牛肉面湯每份16美元，而最貴的至尊總統(tǒng)牛肉面湯高達(dá)325美元。

牛爸爸的第二代掌柜埃里克王毅說(shuō)：“我們最便宜面條的價(jià)格對(duì)某些人來(lái)說(shuō)似乎是個(gè)天文數(shù)字，但是我們制作牛肉面的方式使得我們與眾不同。”

每碗牛肉面至少有四種不同類型的優(yōu)質(zhì)牛肉，它們來(lái)自美國(guó)和澳大利亞的最純正頂級(jí)牛肉。

為了讓這種牛肉非常好吃，肉牛養(yǎng)殖戶會(huì)不停地和它們聊天，并給它們播放音樂(lè)，在牛吃飽休息的時(shí)候由專門的按摩師給它們按摩。

這種牛不能太小，太小了牛肉沒有嚼勁，太老了牛肉嚼不動(dòng)，牛都是2歲左右被宰殺，這種肉叫做處子牛肉。

這種牛都是散養(yǎng)的，平時(shí)讓它們?cè)趨擦趾筒莸厣仙⒉剑�吃的是最天然最有營(yíng)養(yǎng)的飼料，這樣牛才能過(guò)得很舒心，沒有壓力。

因?yàn)榕Ｔ趬毫ο聲?huì)分泌更多的乳酸和糖原，這樣就會(huì)對(duì)牛肉的肉質(zhì)、口感造成影響，這簡(jiǎn)直是無(wú)所不用其極。

而在總統(tǒng)牛肉面中，只使用世界上最好的牛身上的最好的部位，比如絲帶牛排和肋骨。

將牛肉燜制三天后，再將其切成特定形狀，以達(dá)到完美的質(zhì)地和風(fēng)味。

牛肉湯有6種不同的風(fēng)味，5種面條可以滿足不同的選擇和偏好，它們?cè)试S食客定制他們的套餐。

這家商店積累了大量的追隨者，吸引了來(lái)自世界各地的旅游愛好者，但成功也并非易事。

在加拿大生活了20多年后，牛爸爸的創(chuàng)始人王宗元和王耀威于1990年決定回臺(tái)灣開一家牛肉面店。

王毅告訴記者：“味道不太適合臺(tái)灣人的口味，生意看起來(lái)很黯淡，我父親的合伙人在11天后就退出了。

于是王宗元開始獨(dú)自經(jīng)營(yíng)，他決心打造世界上最好吃的牛肉面湯，并花了幾年的時(shí)間精煉配方。

不像大多數(shù)企業(yè)，隨著牛爸爸的客戶增多，供應(yīng)有點(diǎn)跟不上了，于是在2007年，牛爸爸搬到了一個(gè)新的，并且更小的地方。

王說(shuō)：“它最多能容納18到20個(gè)客戶，如果有更多的顧客，我們不太可能專注于完善每一碗面條，質(zhì)量比數(shù)量更重要。

這家店已經(jīng)供應(yīng)了20年的總統(tǒng)牛肉面湯，假如你有機(jī)會(huì)去的話，請(qǐng)記住他們的地址：臺(tái)灣省臺(tái)北市民權(quán)東路6號(hào)牛爸爸149號(hào)。