11月21日，國(guó)內(nèi)多家媒體報(bào)道，曾經(jīng)爆火街頭的無人糖水鋪如今出現(xiàn)增長(zhǎng)乏力的情況，在二手交易平臺(tái)閑魚上，許多店家都發(fā)布咸魚視頻稱即將關(guān)店轉(zhuǎn)讓設(shè)備，無人糖水鋪是無人售賣的自助式糖水鋪，顧客可以通過大屏幕界面選擇自己要喝的飲料，選擇完成付款后就能使用，整體過程快速方便，最重要的特性是無人可以省去服務(wù)員等人工成本，24小時(shí)可以經(jīng)營(yíng)。
這一特性迎合了社會(huì)年輕人的需求，如今無人糖水部在全國(guó)國(guó)各大城市迅速發(fā)展，成都，廣州，南京，杭州，鄭州和武漢等地出現(xiàn)了風(fēng)格各異的無人糖水鋪，無人糖水鋪的品牌也實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張，出現(xiàn)了全季、恰冰記、郭大哈，名發(fā)、合發(fā)、有囍”等自助糖水品牌。這些品牌的繁榮發(fā)展一定程度上反映了當(dāng)代消費(fèi)的需求。
但無人糖水鋪在近期卻面臨著效率與成本的博弈。有些店家表示無人糖水鋪連成本都無法收回來，一天只賣不到100多杯，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士指出，這種模式非常新穎，但一定需要做到價(jià)格低才能吸引顧客來消費(fèi)，畢竟無人糖水鋪沒有為顧客提供任何服務(wù)，省去了更多的人工成本；如果產(chǎn)品價(jià)格在沒競(jìng)爭(zhēng)力，顧客自然不會(huì)來此消費(fèi)，在單價(jià)不貴的情況下，如果客流量無法持續(xù)那利潤(rùn)也將無從談起。無人糖水鋪曾放話要超過蜜雪冰城，但實(shí)際上有的店開業(yè)七八天就宣布倒閉。
2023年夏天無人糖水鋪?zhàn)灾撬佌较破�，但如今僅僅不到一年的時(shí)間，整體大勢(shì)已衰落，很多人至今為止未喝過一杯傳統(tǒng)糖水，但自助糖水所放出來的狠話卻是非常囂張。成都餐飲店老板告訴記者，一開始他的兩家糖水店相距2km，正好能覆蓋附近的客群，但慢慢的一條路上就有家自助糖水，大街小巷一夜之間被塞滿了幾平米或十幾平米的無人自助糖水店。
