香蕉真的有輻射！到底能不能吃？吃多少根才會(huì)有危險(xiǎn)？

下面這張圖片，是黑光燈照射下的香蕉，竟然在閃閃發(fā)光，神奇嗎？

所謂的黑光燈，不是純粹的漆黑環(huán)境，而是一種能釋放330-400nm的紫外光波的設(shè)備。在紫外光的照射下，香蕉內(nèi)部分解的葉綠素就會(huì)發(fā)出熒光。

更神奇的是，香蕉不僅會(huì)在紫外光的照射下發(fā)光，它甚至還能自己產(chǎn)生輻射！這讓很多人不由自主地產(chǎn)生恐懼和疑問(wèn)：我們還能吃香蕉嗎？

首先我們要明確一個(gè)概念：到底什么是輻射？

所謂輻射，指的是由發(fā)射源（電磁波等）發(fā)出的電磁能量中一部分脫離場(chǎng)源向遠(yuǎn)處傳播，而后不再返回場(chǎng)源的現(xiàn)象。它可以是某種粒子，也可以是波。

大家聽(tīng)到輻射這個(gè)詞，首先會(huì)想到的就是宇宙中的各種輻射，或者是核能產(chǎn)生的輻射。但實(shí)際上，自然界的一切物體，只要溫度高于絕對(duì)零度，就會(huì)發(fā)出輻射，其中最典型的就是紅外輻射。包括我們?nèi)祟愖陨�，也�?huì)有輻射。

根據(jù)輻射來(lái)源的不同，我們可以將輻射分為天然輻射和人工輻射。天然輻射可能來(lái)自于宇宙天體、自然界的放射性元素，以及自然界一切產(chǎn)生輻射的物質(zhì)；人工輻射中比較常見(jiàn)的有醫(yī)療射線、電話、網(wǎng)絡(luò)等等。

很多人有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為非自然的東西就是不好的，人工輻射比天然輻射更可怕。但究其本質(zhì)，人工輻射和天然輻射的產(chǎn)生原理是沒(méi)什么不同的，二者對(duì)人體的影響其實(shí)是相同的。

我們經(jīng)常聽(tīng)到一句話：“拋開(kāi)劑量說(shuō)毒性就是在耍流氓”，對(duì)于輻射來(lái)說(shuō)也是一樣的道理。輻射對(duì)人體有沒(méi)有害處，主要在于輻射劑量。只有達(dá)到一定劑量了，輻射才會(huì)給人帶來(lái)嚴(yán)重的傷害。高劑量的輻射會(huì)破壞人體組織或DNA，引發(fā)疾病甚至死亡。

根據(jù)輻射能量的高低，輻射可以分為兩種，那就是電離輻射和非電離輻射。

所謂的電離輻射，指的是其能量足夠高，以至于原子中的一個(gè)電子被移除，這可以直接改變?cè)撛�子的化學(xué)性質(zhì)。X射線、放射性元素、宇宙射線的輻射都屬于電離輻射，從地下溢出的氡也是自然界電離輻射的重要來(lái)源之一。在世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，電離輻射被列為一類致癌物。

非電離輻射的能量相對(duì)低一些，原子內(nèi)的電子會(huì)振動(dòng)得更快，卻不至于變成自由態(tài)。紫外線、紅外線、微波都是非電離輻射，它們對(duì)人體的傷害遠(yuǎn)不如電離輻射。因此，我們?nèi)粘Ｊ褂玫碾娮釉O(shè)備和家電，都不需要我們擔(dān)心輻射的問(wèn)題。

當(dāng)然了，就像我們剛才說(shuō)的，劑量才是最重要的因素。即便是非電離輻射，如果承受了太多，也有可能帶來(lái)危害。比如太陽(yáng)光中的紫外線，如果照射太多，也會(huì)導(dǎo)致皮膚疾病。所以，平時(shí)外出的時(shí)候注意通過(guò)防曬服、太陽(yáng)傘或者防曬霜來(lái)避免太陽(yáng)紫外線的傷害也是很重要的。

輻射給人帶來(lái)的影響分為兩種，分別是外照射和內(nèi)照射。

所謂的外照射，就是放射性物質(zhì)直接照射在人體上，也就是說(shuō)放射源不需要在人體內(nèi)；至于內(nèi)照射，就是放射源通過(guò)呼吸、飲水、進(jìn)食等方式進(jìn)入體內(nèi)而產(chǎn)生影響的方式。

那么，香蕉的輻射來(lái)自哪里呢？

我們知道，香蕉這種水果最大的特點(diǎn)，就是富含鉀元素，因此在體育場(chǎng)上很受歡迎。正是這些鉀元素，可能存在放射性。

鉀的原子序數(shù)是19，原子核內(nèi)含有19個(gè)質(zhì)子，但中子的數(shù)量不一定。我們知道，質(zhì)子的數(shù)量決定了原子的性質(zhì)，不同的中子數(shù)量將形成同一種原子的不同種同位素。

自然界最常見(jiàn)的穩(wěn)定的鉀同位素是鉀-39，也就是包含19個(gè)質(zhì)子以及20個(gè)中子�？茖W(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了不下20種鉀的同位素，其中經(jīng)常被提及的除了鉀-39之外，還有鉀-40以及鉀-41。在香蕉內(nèi)部，可能給人體造成傷害的同位素，一般來(lái)說(shuō)是鉀-40。根據(jù)上面的分類大家就會(huì)知道，香蕉給人體帶來(lái)的影響屬于內(nèi)照射。

還是那句話，傷害與否，取決于劑量。只要吃得足夠少，就不用擔(dān)心其放射性。實(shí)際情況是，不論你怎么吃，都吃不到劑量，因?yàn)橄憬秲?nèi)含有的鉀-40實(shí)在是太少了，幾乎可以忽略不計(jì)。

關(guān)于輻射的劑量，物理學(xué)上有一個(gè)衡量單位，叫西弗特。

科學(xué)家分析后指出：香蕉內(nèi)含有的額外電離輻射劑量?jī)H有0.0778 微西弗。哪怕平時(shí)去醫(yī)院做一次胸部CT掃描，劑量都是香蕉的70000倍——這不是說(shuō)醫(yī)院不安全，正常的體檢對(duì)人體來(lái)說(shuō)也滅什么危害。想要通過(guò)香蕉達(dá)到致死劑量，需要差不多3500萬(wàn)根！一個(gè)人一輩子，都吃不下這么多香蕉，有什么可擔(dān)心的呢？

而且，香蕉內(nèi)所含的鉀未必能夠完全被吸收，多余的部分是會(huì)被排出體外的�？偠�言之，香蕉有輻射不假，但這種輻射和我們?nèi)粘Ｉ�活中接受的天然輻射一樣，根本不需要�?dān)心。

總之，不論是你吃的香蕉，還是工作中的微波爐，或者放在枕頭下面的手機(jī)，都不會(huì)通過(guò)輻射給人體帶來(lái)危害。有擔(dān)心這些輻射的工夫，還是從其他方面關(guān)注身體健康吧~